Galletas de Mantequilla
Ingredientes:
2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1 taza de margarina Tres Monjitas
1/2 taza de azúcar
2 claras de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Leche fresca Tres Monjitas (se utilizará solo un poco)
Canela
Procedimiento
- 1En una batidora agregue la margarina, sal y azúcar. Combine hasta que la mezcla luzca ligera y esponjosa (como un pancake)
- 2Con la batidora en movimiento, agregue las claras de huevo y combine hasta que todo esté bien mezclado. Agregue un poco de leche para hacer una mezcla más compacta.
- 3Agregue el extracto de vainilla y la harina y mezcle hasta que todo quede perfectamente combinado. Debe quedar como masa.
- 4Enrolle la masa a lo largo y luego envuelva en papel pergamino o plástico. Guarde en la nevera por 1 hora.
- 5Una vez remueva la masa de la nevera, en una superficie limpia polvorea azúcar y pasa la masa por la misma.
- 6Cuando toda la masa esté cubierta en azúcar, con un cuchillo corte en trozos para formar sus galletas (grosor a su gusto)
- 7Coloque las galletas sobre papel pergamino en una bandeja para hornear y hornee de 12 a 15 minutos en 350 grados (hasta que el borde de cada galleta luzca dorado).
