Crema de calabaza
Ingredientes:
1/4 taza aceite de oliva
1 1/2 tazas cebolla picadita
1/2 cda. ajo triturado
1/3 taza harina de trigo
3 tazas caldo de pollo
6 tazas calabaza cruda cortada en cuadritos
1/2 cdta. curry en polvo (opcional)
1 taza HEAVY CREAM TRES MONJITAS
¼ taza queso parmesano rallado
sal al gusto
Procedimiento
- 1En una cacerola calienta el aceite de oliva, echa la cebolla y el ajo y cocina de 3 a 5 minutos
- 2Luego añade la harina de trigo y el caldo de pollo poco a poco
- 3Añade la calabaza, el curry, el Heavy Cream Tres Monjitas y el queso y cocina por 30 minutos
- 4Retira del fuego y deja enfriar
- 5Vierte todo en el procesador de alimentos y bate hasta que quede cremoso
- 6Sirve caliente y decora con queso parmesano rallado
- 7Esta receta rinde para 10 a 12 porciones
