Tres Monjitas Presenta: Crema de Calabaza

CREMA DE CALABAZA

10-12 PORCIONES

PREP. 20 MIN COCCIÓN: 30 MIN

INGREDIENTES

  • ¼ taza aceite de oliva
  • 1 ½ tazas cebolla picadita
  • 1/2 cda. ajo triturado
  • 1/3 taza harina de trigo
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 6 tazas calabaza
  • ½ cdta. curry en polvo (opcional)
  • 1 taza HEAVY CREAM TRES MONJITAS
  • ¼ taza queso parmesano rallado
  • sal al gusto

En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta y echa la cebolla y ajo y cocina de 3 a 5 minutos. Añade la harina de trigo y el caldo de pollo poco a poco.

Añade la calabaza, curry, Heavy Cream, queso y cocina por 30 minutos. Deja enfriar y pasa por el procesador de alimentos hasta que quede cremoso.

Sirve calienta y decora con queso parmesano rallado.