Propósito
Planificar, organizar, ejecutar y controlar el uso eficiente de los recursos del Departamento de Producción para asegurar la elaboración de todos los productos de Tres Monjitas en cumplimiento con:
❑ Estándares de calidad
❑ Al menor costo posible
❑ Demanda (cantidad y fecha) del mercado y clientes
Responsabilidades
❑ Desarrollar, implementar y supervisar procedimientos y controles para asegurar los productos cumplen con los estándares de calidad e inocuidad establecidos durante los procesos de:
o Pasteurización de productos lácteos
o Elaboración de mezclas, derivados y bebidas
o Proceso de Llenado y empaque de todos los productos manufacturados por Tres Monjitas.
❑ Gestionar los recursos necesarios para cumplir con la demanda y tiempo de entrega requerido por el mercado y clientes para todos los productos manufacturados por Tres Monjitas.
❑ Supervisar las Operaciones de producción de Tres Monjitas y VTM Mnfg para resolver cualquier situación que ocurra durante la operación.
❑ Desarrollar, implementar y supervisar procedimientos, controles y operación de limpieza y saneamiento de todos los equipos, tuberías y facilidades del área de producción.
❑ Dirigir reunión de S&OP para determinar necesidad de producto terminado en:
o Periodo de 2 semanas – base para la producción diaria
o Periodo de 3 meses – a ser utilizada para compra de materia prima y empaque.
❑ Garantizar que se gestionen órdenes a tiempo y según requerido por los procesos en SAP para producción y elaboración de todos los productos terminados de Tres Monjitas.
❑ Planificar y coordinar con Departamento de Mantenimiento actividades relacionadas a mantenimiento correctivo y preventivo de los equipos y facilidades.
❑ Monitorear y controlar costos de producción para identificar varianzas y establecer acciones para controlar las mismas.
❑ Desarrollar y controlar presupuesto del departamento de Producción.
❑ Liderar junto al Gerente de Ingeniería y Mantenimiento la iniciativa de OEE relacionada a los procesos de llenado.
❑ Identificar procesos y proyectos de Mejora Continua en el área de producción.
❑ Apoyar al departamento de Calidad en sus gestiones preventivas en preparación de la planta y procesos para las auditorías y en las gestiones remediativas, en la corrección inmediata de los señalamientos resultantes de las mismas.
❑ Apoyar al Departamento de R&D y Mercadeo en el desarrollo de nuevos productos.
❑ Hacer cumplir el Programa de Seguridad Y Salud en el
Departamento de Producción.
❑ Otras funciones y tareas asignadas por su Supervisor o Gerencia.
Experiencia/Habilidades Clave Requeridas
❑ Bachillerato en Ciencias o Ingeniería.
❑ Experiencia en manufactura de alimentos.
❑ Dominio de Ms Office, especialmente Excel y PowerPoint, SAP, Microsoft Project.
❑ Buenas destrezas de comunicación, escrita y verbal.
❑ Bilingüe, español e inglés
❑ Destreza en manejo de personal y resolución de conflictos.
❑ Capacidad para manejar múltiples proyectos, bajo presión.
❑ Liderato y Capacidad para trabajo en equipo
